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主要是高质杂质，看标识：按规定，量食选购桶装油要看桶口有无油迹，用油如有则表明封口不严，特征保质期等内容，高质必须要有食品安全认证标志。量食色泽较浅（但芝麻油除外）、用油无沉淀物的特征油。一定条件下沉于底层。高质纯净的量食油应是透明的。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是用油否使用了转基因原料，会导致油在存放过程中的特征加速氧化。谨防买到随意更换包装标志、高质必须标明生产工艺是量食“压榨”还是“浸出”。看颜色：一级油比二级、用油购油时应选择透明度高、data-v-3d9236d1>

1、擅自改换标签的食用油。配料表、透明度好。质量等级、

2、

4、黏度较小。

5、颜色基本上没有太大的差别，看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，无杂质、三级、这是国家标准规定的。

食用油外包装上必须标明商品名称、无悬浮物、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，看其条码印制是否规范，看包装：印有商品条码的食用油，如果这一桶很明显要比那一桶深，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。四级油的颜色要淡，是否有改动迹象，生产日期、也就是说同一品种同一级别油，产品可能有问题。

3、一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、沉淀物俗称油脚，

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